Nasza historia zaczęła się od prostego marzenia
W 2012 roku dwóch przyjaciół, zafascynowanych światem gastronomii, postanowiło stworzyć miejsce, które będzie czymś więcej niż tylko restauracją. Marzyliśmy o przestrzeni, gdzie każdy gość poczuje się wyjątkowo, a jedzenie będzie pretekstem do budowania relacji.
Pierwsze miesiące nie były łatwe. Uczyliśmy się na błędach, eksperymentowaliśmy z menu i wsłuchiwaliśmy w potrzeby naszych gości. To właśnie dzięki ich wsparciu i szczerym opiniom mogliśmy się rozwijać.
Dziś, po ponad dekadzie działalności, Bistro Sovra to miejsce z duszą, które odwiedziły tysiące zadowolonych gości. Wciąż jednak pamiętamy o tych początkach i nie tracimy z oczu tego, co najważniejsze – autentyczności i jakości.
